Asijská kuchyně doma – snadné recepty na každý den

🥢 Pondělí: Vietnamské Pho (rychlá verze)

✅ Ingredience:

• 1 l vývaru (hovězí nebo kuřecí)

• 200 g rýžových nudlí

• 150 g kuřecího masa nebo tofu (vařeného)

• Jarní cibulka, koriandr, limetka

• Sójová omáčka, rybí omáčka (nebo sůl)

• Trochu zázvoru, skořice, badyán

🍲 Postup:

1. Do vývaru dej zázvor, skořici, badyán – nechej 10 minut provařit.

2. Mezitím uvař nudle podle návodu.

3. Do misky dej nudle, maso/tofu a zalij vývarem.

4. Ozdob bylinkami, pokapej limetkou.

---

🍛 Úterý: Japonské kari (Kare Raisu)

✅ Ingredience:

• 1 cibule, 1 mrkev, 2 brambory, 300 g kuřecího masa

• Kari pasta nebo prášek (lze použít i indické mild curry)

• 500 ml vody, 1 lžíce mouky, 1 lžíce másla

• Rýže k podávání

🍲 Postup:

1. Orestuj cibuli, přidej maso, mrkev, brambory.

2. Přidej kari a zalij vodou, vař do změknutí.

3. Z másla a mouky udělej jíšku, přidej do směsi pro zahuštění.

4. Podávej s rýží.

---

🍜 Středa: Korejské Bibimbap

✅ Ingredience:

• Uvařená rýže

• Zelenina (mrkev, cuketa, špenát, houby), vajíčko

• Gochujang (korejská chilli pasta, lze nahradit ostrým kečupem + sojovka)

• Sezamový olej, česnek, sójová omáčka

🍲 Postup:

1. Na pánvi orestuj zeleninu zvlášť.

2. Na stejné pánvi usmaž vajíčko (volské oko).

3. Do misky dej rýži, navrch naaranžuj zeleninu a vajíčko.

4. Pokapej olejem, přidej omáčku a promíchej až při jídle.

---

🍤 Čtvrtek: Thajské Pad Thai

✅ Ingredience:

• Rýžové nudle, krevety nebo tofu, 1 vejce

• Naklíčená sója (mung), jarní cibulka, buráky

• Omáčka: 2 lžíce rybí omáčky, 1 lžička cukru, limetka

🍲 Postup:

1. Uvař nudle. Na pánvi osmahni vejce, přidej tofu/krevety.

2. Přidej nudle, omáčku a klíčky.

3. Posyp nasekanými buráky, pokapej limetkou.

---

🍚 Pátek: Čínská smažená rýže (s vejcem a zeleninou)

✅ Ingredience:

• Vařená rýže (nejlépe z předchozího dne)

• Vejce, mražená zelenina, jarní cibulka

• Sójová omáčka, sezamový olej

🍲 Postup:

1. Na pánvi osmahni vejce, přidej zeleninu.

2. Přidej rýži a sójovku, dobře promíchej.

3. Dokonči sezamovým olejem a cibulkou.

---

🍥 Sobota: Indické Dhal (čočkový guláš)

✅ Ingredience:

• 1 hrnek červené čočky, 1 cibule, česnek, zázvor

• Koření: kurkuma, římský kmín, kari

• Rajčata (čerstvá nebo z konzervy), voda nebo kokosové mléko

🍲 Postup:

1. Orestuj cibuli s česnekem, přidej koření.

2. Přidej čočku a zalij vodou/rajčaty.

3. Vař do měkka (20–30 minut). Ozdob koriandrem.

---

🥟 Neděle: Čínské knedlíčky (gyoza styl – zjednodušeně)

✅ Ingredience:

• Těsto: kulaté plátky na gyozu (nebo rozválené těsto na nudle)

• Náplň: mleté maso, zelí, česnek, sójová omáčka, zázvor

🍲 Postup:

1. Smíchej náplň, dej lžičku do každého kolečka, přehni a slep.

2. Orestuj na pánvi, pak podlij troškou vody a přikryj, nech 5 minut dusit.

3. Podávej se sojovou omáčkou a chilli.

---

🍵 Tipy pro začátečníky:

• Sójová omáčka, sezamový olej, zázvor a česnek = základní asijská výbava

• Nepřeháněj to s pálivostí, začni jemně

• Rýži a nudle vař předem a nech vychladnout = lepší textura